Pasta med spenat och valnötter
4 portioner
Ingredienser
| 250 g färska tortelloni eller annan fylld pasta | |
| 2 vitlöksklyftor, finhackade | |
| 1 rödlök, skivad | |
| ½ chili, urkärnad, finhackad | |
| 2 msk smör, eller | |
| rapsolja | |
| 1 dl valnötter, rostade | |
| 2 dl torrt vitt vin | |
| 100 g babyspenat | |
| 1 dl parmesan, riven | |
| 2 krm salt | |
| 2 krm svartpeppar, nymalen |
Tillagning
Koka pastan enligt anvisningen på paketet och låt rinna av i durkslag. Fräs vitlök, rödlök och chili i smör. Tillsätt valnötter och vitt vin. Blanda alltsammans i pastan. Vänd ner spenat och parmesan. Salta och peppra.
Bild och recept kommer från Coop
Mums!